Feestkoekjes
Hiervoor heb je nodig: ronde of vierkante biskwietjes, één ons poedersuiker, twee eetlepels water, gekleurde borstplaatjes, wat rozijnen en een stukje sukade.
Eerst ga je suikerglazuur maken. Hiervoor vermeng je de poedersuiker met twee eetlepels water en je roert net zo lang tot je een dikke, maar toch vloeibare, massa hebt gekregen. Leg de biskwies op een stuk papier en zorg er voor dat ze vlak liggen. Met een mes strijk je het
glazuur over de bovenkant van de biskwies en je legt een borstplaatje midden op elk koekje. Op het borstplaatje komt weer wat glazuur en daarboven op komt een rozijn. Versier de koekjes nu verder met een zeer dun schijfje sukade en hier en daar een rozijn.
Laat het glazuur droog en hard worden, dan zijn de feestkoekjes klaar om op een mooi schaaltje geschikt te worden.
Auteursrechtelijk beschermd