Vlaams-Nederlands woordenboek

paling

paling (de, -en)

•	<fig.> gladde vent, gewiekste kerel

‘Geurts draait steeds rond de pot!’ zei aanklager Bob xxx gisteren over de pogingen van de gewezen Wemmelse burgemeester Jos xxx (75) om als een

[p. 234]

gladde paling de netelige vragen van de nieuwe voorzitter te ontwijken. - HN, 11-09-2002

-	paling in 't groen, stukjes gestoofde paling in kervelsaus

Moeder Thérèse en haar echtgenoot, wijlen John Desmedt, namen 51 jaar terug een oude jachtafspanning over. Aanvankelijk bereidde Thérèse eenvoudige gerechten, zoals paling in 't groen, omelet en biefstuk. Gaandeweg evolueerde 't Oud Konijntje tot een internationaal vermaarde, exclusieve gastronomische pleisterplaats. - Knack, 27-11-2002