• Auteurs
    • Beschikbare titels
    • Literatuur
    • Taal
    • Limburgse literatuur
    • Friese literatuur
    • Surinaamse literatuur
    • Zuid-Afrikaanse literatuur
    • Onze kinderboeken
    • Basisbibliotheek
    • Tijdschriften/jaarboeken
    • Naslagwerken
    • E-books
    • Audio/Video
    • Calendarium
    • Thema's
    • Rederijkerskamers
    • Atlas
    • Auteursrecht en gebruiksvoorwaarden
    • Informatie voor rechthebbenden
    • Over DBNL
    • Organisatie
    • Adressen
    • Vragen
    • Stages
    • Digitaliseringsverzoeken
    • Nieuwsbrief
    • Nieuwe titels
    • Privacyverklaring


  • Verantwoording
  • Inhoudsopgave

Downloads

PDF van tekst (0,43 MB)

ebook (2,90 MB)






Editeur
Marleen van der Molen-Willebrands



Genre
non-fictie

Subgenre
non-fictie/lifestyle


© zie Auteursrecht en gebruiksvoorwaarden.

 

Print
Natuurlijk kookboek van beproefde en ondervonden echte recepten voor een zindelijk huijshouden(2012)–Marie Michon, Thérèse de Milly

Keukenrecepten en huishoudelijke recepten van Marie Michon en Thérèse de Milly (Maastricht, 1785 tot circa 1855)


77. Recept om blanc mangé te maaken

Neemt twee lootaant. vischlijmaant. kleingesneeden, en op het vuur gezet met een weinig regenwater en eenige amandelen- of abricosenpitten. Als den vischlijm gesmolten gesmolten is, neemt dan een pint zoete room, roert die, totdat ze kookt, doet de vischlijm daarbij en wat suiker na smaak, dat geroerd totdat het koud is, doet er vervolgens wat oranjewater in en dan in de vorm.