Zakboekje voor recepten van American Drinks

(1916)–D. Schoor– rechtenstatus

1. ‘Gom Siroop’.

1 Kilo Gom Arabicum.

1 Kilo Suiker.

1 Ketel goed kokend water, roeren tot alles gesmolten is, daarna laten doorkoken, koud laten worden; door een zeef in de flesch.

2. ‘Turkey’s Cooler’.

1/8 fl. Ananassiroop.

1/8 fl. Aardbeiensiroop.

1/8 fl. Frambozensiroop.

1/8 fl. Sinaasappelsiroop.

1/8 fl. Citroensiroop.

1/8 fl. Grenadinesiroop.

1/8 fl. Gomsiroop.

1/8 fl. Curaçaosiroop.

3. ‘Orgeat’.

1/2 Kilo Zweden amandelen.

1/2 Kilo bittere amandelen.

In kokend water weeken, ontdoet ze van bast, daarna fijn maken, met 1 Kilo suiker mengen met koud water op laag vuur, tot het goed kookt, afkoelen en door een zeef.

4. ‘Suikersiroop’.

5 Pond suiker.

Kokend water opgieten tot alles gesmolten is, daarna door laten koken.

5. ‘Vanille’.

5 Vanille stokjes.