Hoe maakt men American Plain- en Fancy Drinks

Inhoudsopgave

Voorwoord

Onderhoud en reinheid

Wat in een modern buffet behoort aanwezig te zijn

Glaswerk

De likeuren en andere gedistilleerde dranken, wijnen en kruiden en andere benoodigdheden in een moderne Bar en Café

Eenige wenken, welke als regel in elk Café of Bar, in acht genomen moeten worden.

Amerikaansche Fancy-Drinks

Absinth-Dranken

Bowlen

Bavaroise

Bisschop

Cobblers

Coolers

Crustas

Coups

Cocktails

Daisy's

Egg Noggs

Flips (Koude en Warme).

Fizzes.

Fixxes

Groc en Gloeiwijnen

Granita's

Juleps

Limonades naturel en van Siroop

Punch

IJs-Punchen

Pousse Café

Rickies

Slings

Smashes

Sours

Sangarees (Indische drank)

Toddies of Plaindrinks

Verschillende soorten IJs en IJsdranken

Sorbets

Verschillende IJsdranken

Wat men van koffie bereiden kan

Thee (het zetten en op welke wijze ze gedronken kan worden)

Chocolade en Cacao

Nog eenige vermeldenswaardige Cocktails