De Tijdspiegel. Jaargang 42

[p. 481]

Brievenbus.

Voorheen en thans.

Als eene merkwaardige bijdrage over de behandeling der gevangenen in het begin dezer eeuw in vergelijking met den tegenwoordigen tijd laten we hieronder volgen, wat thans in de kantine der gevangenis te 's-Gravenhage voor de gedetineerden verkrijgbaar is, en eene lijst van hetgeen in 1814 door den cipier, destijds tevens kantine-houder, aan de gevangenen kon worden verstrekt. Waarlijk, het heeft er veel van, alsof de gevangenen destijds in eene herberg, ordinaris of logement vertoefden, met dit onderscheid, dat zij opgesloten waren. Stel u voor die heeren met lange pijpen in het hoofd en een glaasje jenever voor zich, of met een meer of minder uitgebreid middagmaal en eene flesch Bordeaux.

Tarief der prijzen, tegen welke de cipiers der Gevangenissen te 's Gravenhage verplicht zullen zijn de hierna vermelde artikelen, volgens de daarbij uitgedrukte hoeveelheid aan de gevangenen te verschaffen.
Artikelen.	Hoeveelheid.	Prijzen.
		Gl.	St.	Pen.
Ontbijt.	Bestaande uit thee of koffij en brood en boter	0	10	0
Middageten.	Bestaande uit eene schotel vleesch, twee schotels groenten en brood	0	16	0
Avondeten.	Bestaande uit eene schotel vleesch of gebakken visch en eene schotel groenten of salade en brood	0	12	0
Ordinaire rode wijn.	De flesch	1	4	0
Bier.	De kruik	0	5	0
Jenever.	Het glaasje tegen 16 in eene flesch berekend	0	2	0
Branderwijn of ander likeur.	Het glaasje als voren	0	6	0
Thee met melk.		0	6	0
Thee met melk en suiker.		0	8	0
Koffij met melk.		0	6	0
Koffij met melk en suiker.		0	8	0
Warme melk met water.	Een halve pint	0	2	0
Wijn-azijn.	De pint	0	4	0
Bier-azijn.	De pint	0	3	0
Lamp-olie.	De pint	0	8	0
Sla- of olijfolie.	De pint	1	0	0
Kaarsen.	Het pond	0	10	0
Aardappelen met boter.	Eene schotel	0	6	0
Aardappelen zonder boter.	Eene schotel	0	4	0

[p. 482]

Artikelen.	Hoeveelheid.	Prijzen.
		Gl.	St.	Pen.
Grutten met boter.	Eene schotel	0	8	0
Groenten.	Eene schotel	0	8	0
Gekookt of gebrade ossevleesch.	Het pond, voordat het gekookt of gebraden is	0	8	0
Dito kalfsvleesch.	Het pond, voordat het gekookt of gebraden is	0	10	0
Dito schapenvleesch.	Het pond, voordat het gekookt of gebraden is	0	7	0
Spek raauw.	Het pond	0	10	0
Dito gekookt.	Het pond	0	12	0
Eijeren gekookt.	Het stuk	0	1	8
Soep.	Een halve pint	0	10	0
Bouillon.	Een halve pint	0	8	0
Boter.	Het pond	0	12	0
Gerookt vleesch.	Het pond	1	0	0
Zoetemelksche kaas.	Het pond	0	8	0
Komijnen kaas.	Het pond	0	5	0
Wit brood en tarwe brood.		Naar den prijs bij de bakkers met ééne verhooging van twintig per honderd.
Een wit broodje genaamd kadetje zonder boter.		0	0	12
Dito met boter of boterham.		0	2	0
Dito met kaas of gerookt vleesch.		0	3	0
Uijen of juin.	Het dozijn	0	3	0
Zure appelen of peren.	Het dozijn	0	4	0
Gezouten haring.	Het stuk	0	3	0
Bokkems.	Twee	0	3	0
Rook- en snuiftabak.	Het pond	Volgens de gewone prijzen met verhooging van twintig per honderd.
Eene lange pijp.	Het stuk	0	8	0
Eene korte pijp.	Het stuk	0	4	0
Turven.	Het honderd	1	4	0
Steenkolen.	Het mandje tegen 40 op het Hoet berekend	1	6	0
Een stoof met vuur		0	1	0
Het gebruik van een bed met peuluw, kussen, lakens en twee dekens.	Per nacht	0	4	0
		Indien de gevangene meer dan 14 dagen daarvan gebruik maakt, zullen de lakens elke 14 dagen vernieuwd worden, en langer dan eene maand hetzelve gebruikende, zal de gevangene slechts vier guldens per maand daarvoorbetalen.

Aldus opgemaakt in 't Collegie van Regenten over de Gevangenhuizen.

's Gravenhage, 14 Mei 1814.

[p. 483]

Tarief der kantine, in het Huis van Verzekering te 's-Gravenhage vastgesteld den 1^sten Januari 1885.
Aanwijzing der verkrijgbare artikelen.	Hoeveelheid telkens te gelijk te bekomen.	Prijzen.	Aanmerkingen.
		Cents.
Tarwebrood	4 ons.	f 0.10
Boter	3 lood.	f 0.06
Zout	1 ons.	f 0.01^5
Gezette koffie met melk	1 maatje.	f 0.05