Skiplinks

  • Tekst
  • Verantwoording en downloads
  • Doorverwijzing en noten
Logo DBNL Ga naar de homepage
Logo DBNL

Hoofdmenu

  • Literatuur & taal
    • Auteurs
    • Beschikbare titels
    • Literatuur
    • Taalkunde
    • Collectie Limburg
    • Collectie Friesland
    • Collectie Suriname
    • Collectie Zuid-Afrika
  • Selecties
    • Collectie jeugdliteratuur
    • Basisbibliotheek
    • Tijdschriften/jaarboeken
    • Naslagwerken
    • Collectie e-books
    • Collectie publiek domein
    • Calendarium
    • Atlas
  • Periode
    • Middeleeuwen
    • Periode 1550-1700
    • Achttiende eeuw
    • Negentiende eeuw
    • Twintigste eeuw
    • Eenentwintigste eeuw
American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme dranken (1917)

Informatie terzijde

Titelpagina van American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme dranken
Afbeelding van American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme drankenToon afbeelding van titelpagina van American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme dranken

  • Verantwoording
  • Inhoudsopgave

Downloads

PDF van tekst (0.50 MB)

ebook (2.94 MB)

XML (0.17 MB)

tekstbestand






Genre

non-fictie

Subgenre

non-fictie/lifestyle
vertaling: Engels (overig) / Nederlands


© zie Auteursrecht en gebruiksvoorwaarden.

American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme dranken

(1917)–Harry Brown, Humphry Brown–rechtenstatus Auteursrecht onbekend

Maken van cocktails, bowls, coblers, limonades, punch, enz. in zomer en winter


Vorige Volgende
bron

Harry Brown en Humphry Brown, American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme dranken; Maken van cocktails, bowls, coblers, limonades, punch, enz. in zomer en winter. W.J. Moransard, Amsterdam 1917

codering

DBNL-TEI 1

Wijze van coderen: standaard

dbnl-nr brow030amer01_01
logboek

- 2019-11-29 RL colofon toegevoegd

verantwoording

gebruikt exemplaar

exemplaar in particulier bezit

 

algemene opmerkingen

Dit bestand biedt, behoudens een aantal hierna te noemen ingrepen, een diplomatische weergave van American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme dranken; Maken van cocktails, bowls, coblers, limonades, punch, enz. in zomer en winter van Harry Brown en Humphry Brown uit 1917. Er is gebruik gemaakt van een door Stichting Vrijwilligersnetwerk Nederlandse Taal o.l.v. Nicoline van der Sijs en Hans Beelen aangeleverd bestand.

 

redactionele ingrepen

p. 6: met → men: ‘zoals men dit in Amerika noemt’.

p. 22: weing → weinig: ‘een weinig water’.

p. 48: Lihtning → Lightning: ‘Flash of Lightning’.

p. 66: Sherrys-angaree → Sherry-Sangaree

p. 74: tumble- → tumbler; schudr den → schudden: ‘daarna den tumbler bijvullen voor ⅔ met geklopt ijs, goed schudden’.

p. 77: Flips.. → Flips.

p. 77: w tte → witte; eri → er: ‘Doet in een tumbler een ei en een eetlepel witte suiker, slaat dit goed dooreen, en doet er bij een maatje kokend water’.

p. 88: Yorkhire → Yorkshire: ‘Yorkshire-Punch’.

p. 90: hep- → hem; om dienen → opdienen: ‘Maakt den wijn zoet naar smaak en laat hem een kwartier trekken, dan even roeren en opdienen in wijnglazen’.

p. 95: is. → is.”: ‘dit werd den naam waaronder hij nu bekend is.”’

p. 99: Geruide → Gekruide: ‘Gekruide Rum’.

p. 107: minuten → minuten,: ‘kookt deze twintig minuten, laat dit mengsel koud worden’.

p. 129 en 141: Tanhard → Tankard: ‘My-Tankard’

 

Bij de omzetting van de gebruikte bron naar deze publicatie in de dbnl is een aantal delen van de tekst niet overgenomen. Hieronder volgen de tekstgedeelten die wel in het origineel voorkomen maar hier uit de lopende tekst zijn weggelaten. Ook de blanco pagina's (4, 8, 131, 132, 142, 144) zijn niet opgenomen in de lopende tekst.


[pagina 1]

‘American-Drinks’

400 recepten

tot het bereiden van koude- en warme dranken; maken van cocktails, bowls, coblers, limonades, punch, enz.: in zomer en winter

 

samengesteld

door

Harry en Humphry Brown

 

W. J. MORANSARD

AMSTERDAM


[pagina 2]

zaanlandsche stoomdrukkerij ― koog aan de zaan.


[pagina 3]

‘American-Drinks’

400 recepten

tot het bereiden van koude- en warme dranken; maken van cocktails, bowls, coblers, limonades, punch, enz.; in zomer en winter

 

samengesteld

door

Harry en Humphry Brown

 

W. J. MORANSARD

AMSTERDAM


[pagina 133]

Inhoud.
 Pag.
VOORWOORD4
ALGEMEENE VOORSCHRIFTEN, ENZ.6

 

Z Limonades.
 Pag.
American9
Avenue9
Californische10
Eier10
Voor partijen10
Partij op andere wijze11
Italiaansche11
Plain12
World's Fair12

 

nectars.
Appelwijn12
Soda13

 

noggs.
Appelwijn13
Eier13
Sherry13
Soda14

 

punchen.
à la Ford15
à la Romaine I15
à la Romaine II15
à la Romaine III16
Ale16
Appel16
Bombay16
Brandewijn17
Canadian17
Century club17
Champagne18
Cider18
Claret18
Gold19
Curaçao19
Dry19

 


[pagina 134]


 Pag.
Duke of Norfolk19
George IV20
Jenever I20
Jenever II20
Glasgow21
Gothic21
Grassot21
Imperial21
Kirschwasser22
La Patria22
Light Guard22
Medford-Rum23
Mississippi23
National Guard23
Nonsuch23
Old Delaware Fishing24
Orchard24
Orgeat24
Philadelphia25
Ananas25
Portwijn25
Queen25
Rocky mountain26
Rum26
St. Charles26
St. Croix Rum26
Sauterne27
Sherry27
Tip-Top27
Vanille28
West-Indische28

 

cobblers.
Catawba28
Champagne29
Claret29
Hock29
Monongahela30
Portwijn30
Rijnwijn30
Sauterne30
Sherry31
Whisky31

 

cocktails.
Absinth32
Brandewijn32
Champagne32
Coomassie32
Oost-Indische33
Eier33
Jenever33
Japansche33
Jersey I34
Jersey II34
Manhattan34
Martini35
Newport35
Saratoga35
Sherry35
Soda36
Sunrise36
Turf club36
Vermouth36
Whisky36

 


[pagina 135]

crustas.
 Pag.
Brandewijn37
Jenever37
Whisky38

 

cups.
Badminton38
Balaclava38
Chablis39
Champagne39
Cider39
Claret I39
Claret II40
Claret III40
Claret (groot)40
Crimean I41
Crimean II42
Freemason42
Loving42
Race Day43
Rochester43
Tennis43

 

fancy (luxe) dranken.
Absinth44
Absinth Frappé44
Arctic Regions44
Avenue Charmer44
Auld man's milk45
Black Stripe45
Bosom Caresser45
Brandy en soda46
Brandy Burnt46
Brandy champerelle46
Brandy daisy46
Brandy scaffa47
Bull's milk47
Colleen Bawn47
Corpse-Reviver47
Cough-Mixture48
Dog's nose48
Eye-opener48
Fairy-kiss48
Flash of Lightning48
Flip Flap49
Golden Slipper49
Heap of Comfort49
Koude Koffie I49
Koude Koffie II50
Koude Koffie III50
Koude Thee50
John Collins51
Knickerbein51
Knickerbocker51
L'amour pousse I51
L'amour pousse II52
Citroen kwast52
Maiden's Blush52
Morning Call53
Mother's milk53
Perzik en Honig53
Pick-me-up53
Pousse Café I53
Pousse Café II54
Rattle Snake54
Rum Sorbet54

 


[pagina 136]


 Pag.
Saratoga-Brace-up54
Brown's Fancy55
Sherry blush55
Sleeper55
Soberer55
South- West56
Stone-Wall56
Stone-Fence56
Sunbeam56
Tiger's milk57
Tom collins57
Velvet57
Whisky Daisy57
White Lion58
Wyndham58

 

fixes of twists.
Brandewijn59
Jenever59
Jamaica-Rum59
Whisky59
St. Croix59
Santa Cruz60

 

fizzes.
Bourbon60
Brandewijn60
Jenever61
Golden61
Morning Glory61
Rye62
Silver62
Whisky62

 

flips.
Avenue63
Champagne63
Port63
Sherry63

 

juleps.
Brandewijn64
Champagne64
Jenever64
Pepermunt64
Ananas65
Whisky65

 

sangarees.
Ale65
Brandewijn66
Jenever66
Portwijn66
Sherry66

 

shrubs.
Brandewijn67
Kersen67

 


[pagina 137]


 Pag
Aalbessen68
Engelsche Rum68
Frambozen68
Rum69

 

slings.
Brandewijn69
Jenever69
Whisky69

 

smashes.
Brandewijn70
Champagne70
Jenever70
Medford71
Santa Cruz71
Whisky71

 

sours.
Appel-Jack72
Bourbon72
Brandewijn72
Champagne72
Luxe Brandewijn73
Jenever73
Medford Rum73
Rye73
St. Croix73
Santa-Cruz73
Sherry74
Whisky74

 


straights.pag. 74.

 

toddy.
Appel74
Brandewijn75
Jenever75
Whisky75
  
Prairie-Oester met noot van oorsprong75
  
Kalkoen-Oester76

 

Winterdranken.
flips.
Warme-Eier77
Brandewijn77
Eier I77
Eier II78
Rum78

 


[pagina 138]

negus.
 Pag.
Portwijn I78
Portwijn II79
Soda79

 

noggs.
Eier79
Generaal Harrison80
Sherry80

 

punchen.
American80
American Thee80
Arrack81
Bimbo81
Brandewijn en Rum81
Elderberry81
Engelsche melk82
Louisiana82
Melk82
New-York82
Neurenberger82
Sinaasappel83
Oxford83
Portwijn83
President Lincoln84
Frambozen84
Regent84
Royal84
Ruby85
Rum85
69e Regiment85
Spread-Eagle85
Thee86
Victoria86
Uncle Toby86
United Service87
Universiteits87
Vauxhall87
Whisky I87
Whisky II88
Yorkshire88

 

toddy.
Appel88
Brandewijn89
Jenever89
Rum89
Whisky89

 

Verschillende winterdranken.
Ale Posset90
Ale-Sangaree90
Aartsbisschop90
Auld man's milk91

 


[pagina 139]


 Pag.
Beadle91
Bisschop91
Blue Blazer91
Cardinal92
Churchwarden92
Columbia Skin92
Locomotive92
Warme Wijn met Eieren93
Warme Wijn zonder Eieren93
Pope93
Rumfustian94
Gekruide Rum94
Tom en Jerry94

 

Warme winterdranken
gemaakt van siropen.
Warme Ale Flip97
Warme Ale Posset97
Warme gekruide ale97
Warme aartsbisschop97
Beadle98
Bisschop98
Cardinal98
Churchwarden98
Locomotive99
Pope99
Rumfustian99
Gekruide Rum99
Brown's Fancy100
Shandy Gaff100
Sleeper100
Stone Fence100
Tarragona101
Tiger's milk101
Union101
Universal Favourite101
Victoria102
White House102
White Lion102
Wood Lawn102
Wyndham103

 

Zomerdranken
GEMAAKT VAN SIROPENPag. 104

 


[pagina 140]

Voor avondpartijen.
 Pag.
Cherry Brandy Squash105
Kersendrank I105
Kersendrank II105
Bessendrank106
Engelsche Champagne106
Vijgen- en appeldrank107
Fransche Pruimendrank I107
Fransche Pruimendrank II107
Vruchtendrank108
Gember Bier108
Hop Bier109
Imperial Drink109
Punch I109
Punch II110
Frambozen Drank I110
Frambozen Drank II110
Jopenbier111
Aarbeien Drank111

 

Dranken voor geheel ontouders.
heet en koud.
Amandelwater Drank I112
Amandelwater Drank II112
Appel Drank I112
Appeldrank II113
Appeldrank III113
Kersendrank114
Delicate Drank114
Drank in de Hondsdagen114
Heete Eier nogg114
Koude Eier nogg114
Vruchtendrank114
Vruchtendrank met Jam115
Versche Vruchtendrank115
Imperial Drink115
Limonade I115
Limonade II116
Limonade III116
Limonade IV116
Limonade V116
Limonade VI117
Limonade VII117
Gember Limonade117
Sinaasappel Limonade118
Seltzerwater Limonade118
Heete citroen Flip118
Koude citroen Flip118
Citroen Kwast I118
Citroen Kwast II119
Orangeade I119

 


[pagina 141]


 Pag.
Orangeade II119
Orangeade III120
Oranje Drink I120
Oranje Drink II120
Amandel water120
Perziken Drank120
Frambozen Drink121
Frambozen Kwast121
Frambozen Azijn121
Frambozen Azijndrank122

 

Winterdranken.
Vlierbessen Punch122

 

Herstellende dranken.
Ale Flip123
Anisette Cordial123
Baltimore Eier nogg123
Paarl Gerste Water124
Beef Thee Cordial124
Bessendrank124
Gember Cordial125
Heete gekruide Rum125
Sinaasappeljenever125
Orange-Quinine125
Portwijn mixt126
Rijst- en melk126
Rock en Rye126
Sherry en Eieren126
Whisky Cordial127

 

Extra zomer- en winterdranken.
Cool Tankard128
Meidrank128
Mandarin Cup128
My Tankard129
King Edward's Own129
Palace Favorite129
Bronze Appetit130
Shaftesbury Flip130

 


[pagina 143]

CATALOGUS van BOEKWERKEN op aanvrage GRATIS verkrijgbaar bij den Uitgever W.B. Moransard Amsterdam Telefoon Z. 2311


Vorige Volgende

Footer navigatie

Logo DBNL Logo DBNL

Over DBNL

  • Wat is DBNL?
  • Over ons
  • Selectie- en editieverantwoording

Voor gebruikers

  • Gebruiksvoorwaarden/Terms of Use
  • Informatie voor rechthebbenden
  • Disclaimer
  • Privacy
  • Toegankelijkheid

Contact

  • Contactformulier
  • Veelgestelde vragen
  • Vacatures
Logo DBNL

Partners

Ga naar kb.nl logo KB
Ga naar taalunie.org logo TaalUnie
Ga naar vlaamse-erfgoedbibliotheken.be logo Vlaamse Erfgoedbibliotheken