Het kleine bijenboek

[p. 78]

Hoofdstuk XV.

Carbollap. Een flanellen of katoenen lap, groot genoeg om het gehele volk ermede te kunnen bedekken, wordt met carbolzuur (phenolum) besprenkeld totdat de lap vochtig aanvoelt. Opbergen in een gesloten jampot of blikken bus. Bij gebruik van zuiver carbolzuur oppassen, dat de handen of vingers niet aangetast worden; in dat geval de ‘witte’ vingers even in spiritus dompelen.

De lap functioneert alleen goed bij warm weer en sterke volken.

Recepten.

Onderhoudsvoedsel. 2 gewichtsdelen suiker, 1 gewichtsdeel water worden in warm water tot een suikerstroop geroerd.

Deze stroop wordt bij hoeveelheden van plm. 1 liter dagelijks aan de bijen gevoerd in voederbakjes of voederflessen totdat zij genoeg hebben.

Aanzet- of prikkelvoedsel. Dit voedsel dient om de bijen tot een grotere broedaanzet te prikkelen. De verhouding van het voedsel is 1 deel honing (of suiker) tot 2 delen water; behandeling als bij onderhoudsvoedsel. Van dit mengsel wordt elke dag een halve jampot gegeven (of in een ander soort voedertoestel). Eventueel de hoeveelheden geleidelijk opvoeren tot een jampot vol.

We gebruiken daarvoor het liefst stamphoning, d.i. honing waarin veel stuifmeel voorkomt.

Suikerhoningdeeg. Meng 4 delen poedersuiker met 1 deel honing (40 ^oC.) en kneed dit tot een stijf deeg. Wordt gebruikt als reservevoedsel en in koninginnekooitjes.

Suikerborstplaat. 8 delen suiker oplossen in 1 deel water. Al roerende wordt de massa gekookt totdat we een dikke stroop

[p. 79]

verkrijgen, die als bolletje op een koude plaat, bv. glas of aanrecht, vrij spoedig stijf wordt, zodat we draden kunnen trekken, Uitgieten op schoteltjes of bordjes welke tevoren zijn natgemaakt. Bij gebruik de borstplaat even in lauw water dompelen.

* * *

Honingkoek. 500 gram bloem, 250 gram honing, 8 eetlepels witte suiker, ¼ liter melk, 2 theelepels zuiveringszout, 2 theelepels gemalen kruidnagel, 4 theelepels gemalen kaneel en naar smaak gember, succade, amandelen e.d. Meel, suiker, kruiden en zuiveringszout dooreenroeren en daarna melk en vloeibare honing toevoegen; flink kneden.

Koekblik met boter besmeren, het deeg erin doen en gedurende een uur in een matig warme oven gaar bakken.

Gorgeldrank. Op een glas water een eetlepel honing roeren. Naar behoefte gorgelen.

Verfrissende drank. In een glas water het sap van een halve citroen of sinaasappel gieten en er een eetlepel honing doorroeren.

Morgendrank. Roer door een glas lauwe melk een eetlepel honing.

Honing inplaats van suiker. Pap met honing wordt dikwijls eerder door kinderen genuttigd, dan wanneer we er suiker indoen. Bovendien veel gezonder.

Heerlijk ontbijt. Boterham met boter en honing besmeren: daarop een schijf van een Goudreinette.