Hoe maakt men American Plain- en Fancy Drinks

[p. 83]

Daisy's

280. Inleiding.

Daisy's komen overeen met verschillende soorten limonaden met mineraalwater, citroen- en vruchtensappen. In de meeste gevallen voegt men er een weinig likeur of ander gedistilleerd aan toe. Zijn boven de limonaden aan te bevelen.

281. Ananas Daisy.

Doet in een hoog limonadeglas:

2 Schijfjes Ananas in kleine stukjes gesneden.

1 Pijpglaasje Kirschwasser

1 Pijpglaasje Ananassiroop

Met Spuit- of Bronwater aanvullen.

IJs naar smaak.

282. Brandy Daisy.

Vult een hoog limonadeglas met:

Het sap van 1 Citroen

1 Pijpglaasje Citroensiroop

1 Pijpglaasje Cognac

Met spuitwater of soda aanvullen.

IJs naar smaak.

[p. 84]

283. Gin Daisy.

Behandelen als Brandy Daisy No. 282.

Neemt echter inplaats van Cognac − London Gin.

284. Rum Daisy.

Behandelen als Brandy Daisy No. 282.

Neemt echter inplaats van Cognac − Rum.

285. Whisky Daisy.

Behandelen als Brandy Daisy No. 282.

Neemt echter inplaats van Cognac − Canadianclub Whisky.

286. Fruit Daisy.

Doet in een hoog limonadeglas:

Het sap van een Citroen of Sinaasappel

1 Pijpglaasje Grenadine

1 Pijpglaasje Curaçao

Eenige stukjes vruchten.

Met spuitwater aanyullen.

IJs naar smaak.

287. Vulcan Daisy.

Vult een hoog limonade glas met:

1 Pijpglaasje Grenadine

½ Pijpglaasje Cognac

Het sap van een halve mandarijn of sinaasappel en vult het bij met Gingerale.

IJs naar smaak.