Skiplinks

  • Tekst
  • Verantwoording en downloads
  • Doorverwijzing en noten
Logo DBNL Ga naar de homepage
Logo DBNL

Hoofdmenu

  • Literatuur & taal
    • Auteurs
    • Beschikbare titels
    • Literatuur
    • Taalkunde
    • Collectie Limburg
    • Collectie Friesland
    • Collectie Suriname
    • Collectie Zuid-Afrika
  • Selecties
    • Collectie jeugdliteratuur
    • Basisbibliotheek
    • Tijdschriften/jaarboeken
    • Naslagwerken
    • Collectie e-books
    • Collectie publiek domein
    • Calendarium
    • Atlas
  • Periode
    • Middeleeuwen
    • Periode 1550-1700
    • Achttiende eeuw
    • Negentiende eeuw
    • Twintigste eeuw
    • Eenentwintigste eeuw
American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme dranken (1917)

Informatie terzijde

Titelpagina van American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme dranken
Afbeelding van American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme drankenToon afbeelding van titelpagina van American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme dranken

  • Verantwoording
  • Inhoudsopgave

Downloads

PDF van tekst (0.50 MB)

ebook (2.94 MB)

XML (0.17 MB)

tekstbestand






Genre

non-fictie

Subgenre

non-fictie/lifestyle
vertaling: Engels (overig) / Nederlands


© zie Auteursrecht en gebruiksvoorwaarden.

American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme dranken

(1917)–Harry Brown, Humphry Brown–rechtenstatus Auteursrecht onbekend

Maken van cocktails, bowls, coblers, limonades, punch, enz. in zomer en winter


Vorige Volgende

Fizzes.

Fizzes moeten onmiddellijk na de bereiding gedronken worden, anders verliezen ze hun aroma en worden flauw.

Bourbon-Fizz.

Doet in een tumbler het sap van ½ citroen en een wijnglas Bourbon-whisky, vult het glas bij met geklopt ijs, roert goed, voegt er een theelepel witte suiker bij en een weinig bruispoeder en opdrinken als het mengsel nog bruist.

Brandewijn-Fizz.

Doet in een tumbler het sap van ½ citroen, ½ wijnglas water en een wijnglas brandewijn, bijvullen met geklopt ijs, goed roeren, onder bijvoeging van een theelepel witte suiker

[pagina 61]
[p. 61]

en een klein beetje bruispoeder. Roert alles nog eens goed dooreen en drinkt het bruisende mengsel direct op.

Jenever-Fizz.

Doet in een tumbler het sap van ½ citroen en een wijnglas jenever, vult het glas bij met geklopt ijs, voegt hierbij een theelepel suiker en een weinig bruispoeder, roert alles goed dooreen, en drinkt het mengsel bruisende op.

Golden-Fizz.

Doet in een tumbler het sap van ½ citroen en een wijnglas jenever, vult het glas bij voor ¾ met geklopt ijs, breekt daarna een ei in een ander glas, klutst alleen de dooier met een weinig suiker, en doet deze bij het mengsel, voegt er wat bruispoeder bij, roert alles goed dooreen en drinkt het bruisende mengsel direct op.

Morning Glory-Fizz.

Vermengt in een grooten tumbler een weinig water, met het wit van een versch ei, het sap van ½ citroen, een eetlepel witte suiker, 12 druppels gomsiroop en 30 druppels absinth, vult daarna het glas met geklopt ijs, voegt hierbij een wijnglas Schotsche Whisky, roert alles goed dooreen. Schenkt het mengsel in

[pagina 62]
[p. 62]

een grooten tumbler over, en vult dezen bij met Victoria- of Vichy-water.

Rye-Fizz.

Deze drank wordt precies bereid als de Bourbon-Fizz, alleen doet men er inplaats van Bourbon-whisky, oude Kentucky-Rije-whisky bij.

Silver-Fizz.

Doet in een tumbler het sap van een halven citroen en een wijnglas jenever, vult het glas voor ¾ met geklopt ijs, slaat daarna in een anderen tumbler het wit van een ei tot een stijve massa, doet dit onder bijvoeging van een theelepel witte suiker en een weinig bruispoeder in den eersten tumbler, roert alles goed dooreen en drinkt dit bruisende mengsel direct op.

Whisky-Fizz.

Deze drank wordt op de zelfde manier bereid als de Jenever-Fizz, in plaats van jenever gebruikt men echter Iersche- of Schotsche whisky.


Vorige Volgende

Footer navigatie

Logo DBNL Logo DBNL

Over DBNL

  • Wat is DBNL?
  • Over ons
  • Selectie- en editieverantwoording

Voor gebruikers

  • Gebruiksvoorwaarden/Terms of Use
  • Informatie voor rechthebbenden
  • Disclaimer
  • Privacy
  • Toegankelijkheid

Contact

  • Contactformulier
  • Veelgestelde vragen
  • Vacatures
Logo DBNL

Partners

Ga naar kb.nl logo KB
Ga naar taalunie.org logo TaalUnie
Ga naar vlaamse-erfgoedbibliotheken.be logo Vlaamse Erfgoedbibliotheken