Skiplinks

  • Tekst
  • Verantwoording en downloads
  • Doorverwijzing en noten
Logo DBNL Ga naar de homepage
Logo DBNL

Hoofdmenu

  • Literatuur & taal
    • Auteurs
    • Beschikbare titels
    • Literatuur
    • Taalkunde
    • Collectie Limburg
    • Collectie Friesland
    • Collectie Suriname
    • Collectie Zuid-Afrika
  • Selecties
    • Collectie jeugdliteratuur
    • Basisbibliotheek
    • Tijdschriften/jaarboeken
    • Naslagwerken
    • Collectie e-books
    • Collectie publiek domein
    • Calendarium
    • Atlas
  • Periode
    • Middeleeuwen
    • Periode 1550-1700
    • Achttiende eeuw
    • Negentiende eeuw
    • Twintigste eeuw
    • Eenentwintigste eeuw
American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme dranken (1917)

Informatie terzijde

Titelpagina van American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme dranken
Afbeelding van American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme drankenToon afbeelding van titelpagina van American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme dranken

  • Verantwoording
  • Inhoudsopgave

Downloads

PDF van tekst (0.50 MB)

ebook (2.94 MB)

XML (0.17 MB)

tekstbestand






Genre

non-fictie

Subgenre

non-fictie/lifestyle
vertaling: Engels (overig) / Nederlands


© zie Auteursrecht en gebruiksvoorwaarden.

American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme dranken

(1917)–Harry Brown, Humphry Brown–rechtenstatus Auteursrecht onbekend

Maken van cocktails, bowls, coblers, limonades, punch, enz. in zomer en winter


Vorige Volgende
[pagina 72]
[p. 72]

Sours.

Bij de bereiding van Sours vergeet men niet de citroenschil in het glas te doen.

Appel Jack-Sour.

Doet in een grooten tumbler met ½ eetelepel witte suiker, het sap van ½ citroen en lost dit op onder toevoeging van een scheut spuitwater, voegt hierbij een wijnglas oude cider-brandewijn. Vult het glas met geklopt ijs, roert goed, garneeren met eenig fruit.

Bourbon-Sour.

Doet in een kleinen tumbler een theelepel witte suiker, het sap en de schil van een kwart citroen, een glas Bourbon whisky, en vult den tumbler voor ⅔ bij met geklopt ijs. Goed schudden, daarna opdienen.

Brandewijn-Sour.

Doet in een kleinen tumbler een theelepel witte suiker, het sap en de schil van een kwart citroen en een wijnglas brandewijn, bijvullen het glas voor ⅔ met geklopt ijs. Goed schudden en opdienen.

Champagne-Sour.

Doet in een kleinen tumbler 2 stukjes broodsuiker, het sap van ½ citroen, een schijfje sinaasappel, een schijfje ananas en een paar druiven. Vult het glas verder zachtjes bij met champagne, roert goed en daarna opdienen.

[pagina 73]
[p. 73]

Luxe Brandewijn-Sour.

Deze drank wordt precies bereid als de Appel-Jack-Sour, alleen wordt er in plaats cider-brandewijn, een wijnglas brandewijn bij gedaan.

Jenever-Sour.

Wordt gemaakt als brandewijn-sour, doch jenever in plaats brandewijn.

Medford Rum-Sour.

Doet in een groot glas, een theelepel witte suiker, en het sap van een citroen, lost dit op met een scheut spuitwater, voegt hierbij een wijnglas Medford-rum, daarna het glas bijvullen met geklopt ijs, goed roeren, garneeren met vruchten en opdienen.

Rye-Sour.

Deze drank wordt precies bereid als de Bourbon-Sour, alleen neemt men Rye whisky voor Bourbon-whisky.

St. Croix-Sour.

Gemaakt als de Medford-rum-sour, alleen St. Croix-rum in plaats brandewijn.

Santa-Cruz of Witte Rum-Sour.

Deze sour wordt gemaakt als de brandewijn-sour, alleen rum in plaats brandewijn.

[pagina 74]
[p. 74]

Sherry-Sour.

Doet in een kleinen tumbler een theelepel witte suiker, het sap en de schil van een kwart citroen, een wijnglas sherry, daarna den tumbler bijvullen voor ⅔ met geklopt ijs, goed schudden, opdienen met een beetje frambozensiroop.

Whisky-Sour.

De whisky-sour wordt gemaakt evenals de brandewijn-sour, doch men neemt whisky daarvoor inplaats.


Vorige Volgende

Footer navigatie

Logo DBNL Logo DBNL

Over DBNL

  • Wat is DBNL?
  • Over ons
  • Selectie- en editieverantwoording

Voor gebruikers

  • Gebruiksvoorwaarden/Terms of Use
  • Informatie voor rechthebbenden
  • Disclaimer
  • Privacy
  • Toegankelijkheid

Contact

  • Contactformulier
  • Veelgestelde vragen
  • Vacatures
Logo DBNL

Partners

Ga naar kb.nl logo KB
Ga naar taalunie.org logo TaalUnie
Ga naar vlaamse-erfgoedbibliotheken.be logo Vlaamse Erfgoedbibliotheken