Hoe maakt men American Plain- en Fancy Drinks

[p. 167]

Rickies

573. Inleiding.

De Rickies behooren tot de strongdrinks der Americandrinks. Worden geserveerd in lange smalle tumblers of ook wel in een groot soort grocglas.

Worden hoofdzakelijk samengesteld met Citroensap. − Gedistilleerd en Sodawater.

574. Brandy Ricky.

Het Sap van een Citroen

Een eetlepel gemalen ijs

1 Portglas Cognac

Met Sodawater bijvullen.

575. Compagnie Ricky.

Het sap van een Citroen

Een eetlepel gemalen ijs

½ Portglas London Gin

½ Portglas Canadianclub Whisky.

Met sodawater bijvullen.

[p. 168]

576. Dobbel Strong Ricky.

Het sap van een Citroen

Een eetlepel gemalen ijs

½ Portglas Canadianclub Whisky

½ Portglas Rum.

Met Sodawater bijvullen.

577. Labor Vincit Ricky.

Het Sap van een citroen

Een eetlepel gemalen ijs

⅓ Portglas Canadianclub Whisky

⅓ Portglas London Gin

⅓ Portglas Cognac

Met Sodawater bijvullen.

578. Gin Ricky.

Het sap van een citroen

Een eetlepel gemalen ijs

1 Portglas London Gin

Met Sodawater bijvullen.

579. Rum Ricky.

Behandelen als recept No. 578, neemt echter in plaats van London Gin − Jamaica Rum.

[p. 169]

580. Whisky Ricky.

Behandelen als recept No. 578, neemt echter in plaats van London Gin − Canadianclub-Whisky.

581. Wilson Ricky.

Het sap van een Sinaasappel

Een eetlepel gemalen ijs

1 Portglas Canadianclub Whisky met Sodawater bijvullen.