Hoe maakt men American Plain- en Fancy Drinks

[p. 170]

Slings

582. Inleiding.

De Slings hebben veel overeenkomst met de Rickies, alleen wordt bij de Slings eenig zoet gehalte toegevoegd.

Als glaswerk gebruikt men groote grocglazen.

583. Brandy Sling.

Het sap van een halven Citroen

Een dessertlepel gemalen ijs

1 Portglas Cognac

5 Druppen Sinaasappelsiroop

Met koud water bijvullen en roeren

Naar smaak een Citroenschijfje of Mineraalwater.

584. Cold Sweet Harry Sling.

2 Portglazen Roode wijn

¾ Portglas Jamaica Rum

¼ Portglas Suikersiroop

1 Dessertlepel gemalen ijs

Laten oplossen en zoo noodig met koud water bijvullen.

[p. 171]

585. Gin Sling.

Behandelen als recept No. 583, neemt echter in plaats van Cognac − London Gin en in plaats Sinaasappelsiroop − Citroensiroop.

586. Hot Slings.

De hier omschreven Slings kunnen ook warm gedronken worden en zijn zeer aan te bevelen. Men voegt er dan in plaats van koud water, heet water bij, en laat het ijs weg, de Cold Sweet Harry Sling kan zoo noodig even op vuur in kleine pan gewarmd worden.

587. Palestina Sling.

Het sap van een halven Sinaasappel

6 Druppen Orangeadesiroop

1 Portglas Cognac

wordt met koud water en een paar stukjes ijs aangevuld en geroerd.

588. Rum Sling.

Behandelen als recept No. 583, neemt echter in plaats van Cognac − Rum.

[p. 172]

589. Whisky Sling.

Behandelen als recept No. 583, neemt in plaats van Cognac − Canadianclub Whisky.

590. William Sling.

Behandelen als recept No. 583, neemt in plaats van 1 portglas Cognac, een half Portglas Cognac, tevens een half portglas Brandewijn.