Hoe maakt men American Plain- en Fancy Drinks

[p. 185]

Toddies of Plaindrinks

631. Inleiding.

Toddies worden door velen vergeleken met de grocs, volgens mij is de naam van Plain Drinks meer daarvoor op zijn plaats. De bereiding is gelijk aan de Groc, de wijze hoe een Toddy geserveerd en gedronken wordt, is meer gelijk aan de plaindrinks.

Hieronder volgen eenige recepten.

Als glaswerk gebruikt men grocglazen of tumblers. Het water wordt in eene schoone karaft apart geserveerd, en bij koude Toddy tevens een paar stukjes ijs.

632. Arak Toddy.

Ongeveer een portglas Arak

Een glas en een karaftje koud of warm water.

Citroenschijfje of suiker alleen op verlangen.

633. Brandy Toddy.

Behandelen als recept No. 632, neemt in plaats van Arak − Cognac.

[p. 186]

634. Brandewijn Toddy.

Behandelen als recept No. 632, neemt echter in plaats van Arak − Brandewijn

635. Bessen Genever Toddy.

Deze Toddy moet altijd koud gebruikt worden.

Behandelen als recept No. 632, neemt in plaats van Arak − zoete of zure Bessengenever.

636. Claret Toddy.

Doet een Grocglas:

Half vol met Roode wijn

en geeft er een karaftje koud of warm water bij.

Citroenschijfje of Suiker alleen op verlangen.

637. Deli Club Toddy.

1 Geneverglaasje Cognac

½ Geneverglaasje Rum

½ Geneverglaasje Arak.

Een glas, en een karaftje koud of warm water.

Citroenschijfje of Suiker alleen op verlangen.

[p. 187]

638. Dame Toddy.

1 Geneverglaasje Cognac

1 Geneverglaasje Arakpunch

Een glas en een karaftje koud of warm water.

639. Gin Toddy.

Behandelen als recept No. 632, neemt in plaats van Arak − London Gin of Genever.

640. Ivy Toddy.

1 Likeurglaasje Crème de Rose

Ongeveer een Portglas Cognac, − Gin Arak − Rum − Brandewijn of Canadianclub Whisky.

Een glas en een karaftje koud of warm water.

Citroenschijfje of Suiker alleen op verlangen.

641. Rum Toddy.

Behandelen als recept No. 632, neemt in plaats van Arak − Rum.

642. Russian Toddy.

Behandelen als recept No. 632, neemt in plaats van Arak − echte Wodka.

[p. 188]

643. Whisky Toddy.

Behandelen als recept No. 632, neemt in plaats van Arak − Canadianclub Whisky.

644. Zangertje.

Een zangertje wordt net als een toddy bereid en geserveerd.

Men neemt hiervoor een jeneverglaasje met een of andere Punchsoort, en een jeneverglaasje met Cognac-Rum, Arak, Brandewijn Gin of Canadianclub Whisky. Verder met een karaftje koud of warm water serveeren.