Cocktails American- en Fancy Drinks IJsrecepten en -Dranken

[p. 268]

Wat in een modern buffet behoort aanwezig te zijn

Verschillende groote en kleine maten. Geneverpomp en Bierzuil. Koffie, Thee en Chocolade-zetmachine, Bitterfleschjes met daaropbehoorende Spritsen, Kurken, Kurkentrekkers, Kurkenschenkers, Sorbetvriezer, IJskasten, Conservators, Vriesmachines, IJsemmers, IJskoeler, IJsbussen, IJssnijders, IJsschaver, IJsmolen, IJskloppers, IJsbowls en IJsbreker.

Heetwaterketel, Heetwaterkannen, Heetwaterfilter.

Shakers, Cocktailmachine. Sorbetmachine, Eierklopper.

Verschillende lepels, lange en korte, tevens Absinthlepels.

Champagnehaak, Champagnekoelers, Champagne sluitkurk, Champagne standaard, Champagneglazen.

Schotels, Schalen en Vazen.

Koffie-, Thee-, Chocolade- en Bouillonkoppen.

Suikervazen, -Tangen, -Bakjes en -Bussen.

Suikerstrooier, Muscaatstrooier.

Verschillende Serveerbladen. Bierafschuimers, Bier- en Flesschenonderzetters, Bourgognemandjes, Filtreerpapier, Trechters, Glazenborstels. Zilverborstels en -doeken. Menagen, Bowlhou-

[p. 269]

ders met lepels en daarbij behoorende glazen. Verschillende messen. Vuilnisbak.

Papiermanden. Servetten en ander Linnen. Porselein- en Glasbakken. Cassa. Bonnenpennen. Lepelbakjes. Eierschouwer. Kalender. Gaslichtcomfoor. Flesschen- en andere Kasten. Heet- en koudwaterleiding, Spoelbakken en Aanrecht. Flesschenstandaards. Flesschendragers. Vitrines. Busopener. Snijplanken. Doekenrek. Flesschenbak met ijs voor dranken die koel geserveerd moeten worden, enz. enz.